Videoita
Porin XXII-Silakkamarkkinat 2010
Poris oli jälleen Silakkamarkkinoiden avaustapahtuma jo 22-kerran. "Kuis Kutee ( lausu, Kuttee )- teemalla 3-päiväinen tapahtuma oli jälleen sangen väkirikas. Lähiruoka/-tuotanto esiintyi parhaimmillaan tässä oikeassa silakkamarkkina-tapahtumassa - ei yleimarkkinatapahtumiin rinnastettavissa. Aito kalamarkkinatapahtuma on samalla aitoa lähiruokaa tarjoava ja se onkin monille ainutkertainen tilaisuus nauttia kerran vuodessa kalaherkkujen annin koko kirjosta.
>>Vuoden Silakka 2010-julkistus
Porin silakkamarkkinoilla oli myös käsityötaitoja esitteleviä osaajia. Hyvin suosittuja kohteita ja sopii tapahtumaan oheistarjontaan erinomaisesti!
>>Silakkamarkkinoiden kalakatu
Perinteeksi jo muodostunut ja Porin Etelärantaan sijoittunut "Kalakatu" oli jälleen suosituin kohde 22-silakkamarkkinoilla. Pääasiassa kalastajien itsensä valmistamia herkkuja notkuvat myyntitiskit vetivät runsaasti markkinayleisöä puoleensa.
Kuopion Kalaryssäys 2010
"Kalaryssäys" oli jälleen kerran menestys! Yleisöä oli ja aitoa lähiruokaa tarjolla kalastajien sekä muiden pienyrittäjien toimesta yllin kyllin. Kalaryssäys on aito kalamarkkinatapahtuma jossa kalatuotteilla on ehdottomasti pääpaino, ei siis mitkään yleismarkkinat. Ensivuonna "ryssäytellään" 9-11.09.2011, niin että tuas kala tekköö kaoppansa :-)
>>Siikapannua Kuopijossa! (Osa 1)
"Kalaryssäys" tarjosi tapansa mukaan jälleen herkullisia kalaruokavinkkejä sekä ravitsemukseen liittyvää informaatiota. 2010 teemakalana oli siika, josta Marttojen neuvoja Heta Nykänen ja Pro Agria/Maa- ja kotitalousnaisten neuvoja Katri Koppanen loihtivat suussasulavia kalaruokia.
>>Siikapannua Kuopijossa! (Osa 2)
>>Lohifileen loimutus ja liekitys konjakilla Timo Seren tapaan
Loimutettu ja konjakilla liekitetty lohifile Kuopion "Kalaryssäyksessä" oli jälleen monien suosikki. Mestarin hallittu ja raaka-ainetta hellivä toimintatapa metsien miehen äänellä lausutun liturgian kera saattoi "lohivainaan" parempiin suihin.
>>Kytö-monitoimisavustin Kalaryssäyksessä
Kätevä monitoimisavustin jonka ominaisuudet ovat erinomaiset. Tällä laitteella valmistat helposti ja nopeasti raaka-ainetta hellien kala- ja lihaherkut! Kuvattu Kuopijon "Kalaryssääksessä" 10-12.09.2010. Kannattaa tutustua....